Υγειονομική Ταφή είναι μέθοδος της ελεγχόμενης και οργανωμένης διάθεσης των αποβλήτων στο έδαφος, σε Χώρους Υγειονομικής Ταφής Απορριμμάτων (ΧΥΤΑ), ειδικά επιλεγμένους, σχεδιασμένους και εξοπλισμένους με όλα τα αναγκαία έργα υποδομής, που διασφαλίζουν την προστασία του περιβάλλοντος.
Ένας σύγχρονος χώρος διάθεσης αποβλήτων σχεδιάζεται με γνώμονα τη διασφάλιση συνθηκών ευστάθειας ανάγλυφου, διαθέτει σύστημα στεγάνωσης για την αποφυγή ρύπανσης των υπογείων υδάτων, σύστημα αντιπυρικής προστασίας, δίκτυο απορροής ομβρίων υδάτων, σύστημα διαχείρισης των στραγγισμάτων, σύστημα διαχείρισης του παραγόμενου βιοαερίου και σύστημα ελέγχου παρακολούθησης.
Η λειτουργία ενός τέτοιου χώρου επιτελείται από κατάλληλα στελεχωμένο φορέα, που τηρεί κατά τη λειτουργία όλα τα προβλεπόμενα από τη νομοθεσία μέτρα.
Οι ΧΥΤΑ δε θα πρέπει να συγχέονται με τις χωματερές (ΧΑΔΑ – Χώροι Ανεξέλεγκτης Διάθεσης Αποβλήτων) στις οποίες δεν υπάρχει κατάλληλη υποδομή και η απόρριψη αποβλήτων είναι ανεξέλεγκτη.
Η αποκατάσταση ενός ΧΥΤΑ / ΧΑΔΑ συνεπάγεται τερματισμό των εργασιών απόθεσης των στερεών αποβλήτων και την κατασκευή έργων υποδομής, που θα εξασφαλίζουν την προστασία του περιβάλλοντος και πιθανά έργων, που θα επιτρέπουν νέες χρήσεις, όπως πάρκα, αθλητικές εγκαταστάσεις κλπ.